“如果在生產中出現(xiàn)明顯違規(guī)行為，監(jiān)管人員會及時收到系統(tǒng)預警。遠程監(jiān)管大大提高了食品安全監(jiān)管效能?！?2月6日，從手機上登錄食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)（以下簡稱“泉食安”系統(tǒng)），山西省陽泉市市場監(jiān)管局食品生產科工作人員李昕向記者展示著實時監(jiān)控畫面里全市79家在產在營的食品小作坊的生產情況。

今年以來，陽泉市全力開展食品小作坊專項整治工作，陽泉市市場監(jiān)管局將落實食品安全“兩個責任”、緊盯食品生產源頭風險作為工作重點，構建食品小作坊“泉食安”系統(tǒng)，利用現(xiàn)代信息技術手段，實現(xiàn)對食品生產環(huán)節(jié)的全方位、全鏈條監(jiān)管。目前，食品小作坊智慧監(jiān)管系統(tǒng)已實現(xiàn)市、縣兩級全覆蓋。

“泉食安”系統(tǒng)內，每個食品小作坊監(jiān)控畫面中均設置有“實時監(jiān)控”“錄像回放”“AI違規(guī)行為抓拍預警”等功能。通過實時監(jiān)控功能，系統(tǒng)可以對從業(yè)人員個人衛(wèi)生不到位、環(huán)境臟亂、違規(guī)添加、交叉污染等違規(guī)行為和設備環(huán)境進行識別、抓拍和預警，并將抓拍內容上傳。工作人員在“泉食安”系統(tǒng)中遠程查看小作坊的生產情況，不僅大大提高了監(jiān)管效能，同時也減少了對食品小作坊生產的影響，讓監(jiān)管工作更加精準、高效，實現(xiàn)了從“人跑腿”到“數據跑路”的智慧升級。

陽泉市市場監(jiān)管局按照“整頓規(guī)范一批、典型示范一批、取締打擊一批”的工作總思路，依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)，嚴格按照“資質透明化、環(huán)境整潔化、工藝標準化、操作陽光化、管理規(guī)范化”建設標準，從79家在產在營食品小作坊中評選出22家“陽光小作坊”?！瓣柟庑∽鞣弧睂l(fā)揮示范引領作用，推動全市食品小作坊進一步提檔升級。該局相關負責人表示，將持續(xù)擴大食品小作坊智慧監(jiān)管覆蓋面，探索和引入更多科技手段，提升食品安全監(jiān)管的智能化水平，推動全市食品安全工作向更高標準邁進。（蘇曉晨 溫榮鑫）