近日，由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會（TC64）歸口，安徽省質(zhì)量和標準化研究院牽頭修訂的《食用葛根粉質(zhì)量通則》國家標準（GB/T 30637—2025），經(jīng)市場監(jiān)管總局、國家標準委批準發(fā)布。該標準即將替代《食用葛根粉》國家標準（GB/T 30637—2014）。

新修訂的《食用葛根粉質(zhì)量通則》詳細規(guī)定了食用葛根粉的產(chǎn)品分級、技術(shù)要求、生產(chǎn)過程規(guī)范、檢驗規(guī)則，以及產(chǎn)品標志、標簽、包裝、運輸和貯存的要求，并闡述了相應(yīng)的試驗方法。

該標準的發(fā)布實施，將為食用葛根粉生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范化生產(chǎn)、精準檢驗和合規(guī)銷售提供有力指導(dǎo)，有效改善市場上以次充好的亂象，推動整個行業(yè)的健康有序發(fā)展，同時也為消費者選購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供了明確的參考依據(jù)。

為確保該標準修訂工作的科學性與實用性，安徽省質(zhì)量和標準化研究院聯(lián)合25家高校、科研院所、行業(yè)企業(yè)及檢測機構(gòu)，共同開展了標準研討、實地調(diào)研、樣品征集檢測、廣泛征求意見等一系列工作。下一步，該院將配合歸口單位積極開展標準的宣貫工作，充分發(fā)揮標準的引領(lǐng)作用，為葛根粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實保障。（吳煜 李輝）