隨著夏季高溫天氣的到來，冷飲食品進(jìn)入消費(fèi)旺季。7月8日，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布冷飲食品消費(fèi)提示。

福建省市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，購買冷飲食品時，要注意嚴(yán)把資質(zhì)、包裝、成分、品類“四關(guān)”。應(yīng)優(yōu)先選擇證照齊全的商超、便利店或品牌連鎖店，盡量避免在無證流動攤販或衛(wèi)生條件差的店鋪購買冷飲食品，此類場所的冷藏設(shè)備可能無法保障食品低溫儲存要求，易滋生細(xì)菌；仔細(xì)核對產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，并仔細(xì)觀察包裝完整性，若發(fā)現(xiàn)包裝破損、漏氣、變形或冰晶結(jié)塊（可能因反復(fù)凍融導(dǎo)致），此類產(chǎn)品可能已受微生物污染或氧化變質(zhì)，應(yīng)避免購買；冷飲食品中常見的合成色素（如誘惑紅、亮藍(lán)）和甜味劑（如甜蜜素）雖然可以增加產(chǎn)品的觀感和口感，但是若食用過量，很容易引發(fā)過敏或代謝負(fù)擔(dān)，盡量選擇成分簡單、添加劑少的冷飲食品，避免選購顏色過于鮮艷的產(chǎn)品；慎購散裝冷飲食品（如無包裝冰淇淋、鮮榨果汁），建議以預(yù)包裝產(chǎn)品為優(yōu)選。

在家庭儲存方面，冷飲食品購買后應(yīng)盡快放入冰箱冷凍室（-18℃以下）或冷藏室（0—4℃），避免在室溫下暴露超過30分鐘。儲存時應(yīng)注意與其他生鮮食品（如肉類、海鮮）分開，防止交叉污染。自制飲品食品（如綠豆湯、酸梅湯）時，須確保原料新鮮，避免使用發(fā)芽土豆、變質(zhì)水果等高風(fēng)險(xiǎn)食材。加工工具（如榨汁機(jī)、模具）使用前后須徹底消毒，避免微生物殘留。在外面購買現(xiàn)制冷飲食品（如奶茶、冰沙）時，可觀察操作臺衛(wèi)生狀況，優(yōu)先選擇量化分級標(biāo)識為“A級”的餐飲單位。若發(fā)現(xiàn)店員未戴手套、設(shè)備污漬明顯，應(yīng)謹(jǐn)慎購買。

消費(fèi)者在空腹或餐后立即飲用冷飲容易刺激胃黏膜，引發(fā)胃腸痙攣或消化不良，建議餐后30分鐘至1小時內(nèi)飲用冷飲。在劇烈運(yùn)動后，因身體會大量出汗和血管擴(kuò)張，立即飲用冷飲易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，建議先補(bǔ)充常溫淡鹽水，待身體體溫恢復(fù)后再適量飲用冷飲消暑。冷飲食品含糖量普遍較高，過量攝入容易引發(fā)肥胖、齲齒等問題。建議每日冷飲食品攝入量不超過200毫升，兒童、老人及糖尿病患者需進(jìn)一步酌情減量。兒童腸道功能較弱，過量食用冷飲食品易引發(fā)腹瀉；孕婦需警惕部分冷飲中的咖啡因?qū)μ旱挠绊懀桓哐獕夯颊邞?yīng)避免高鹽冷飲食品（如咸味冰棒）；痛風(fēng)患者需慎選含果糖的飲品。

福建省市場監(jiān)管局提醒，許多冷飲食品相關(guān)餐飲具（如冰杯、吸管）因?yàn)橄静粡氐锥鴮?dǎo)致可能存在大腸菌群超標(biāo)等問題。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)冷飲食品有異味、異物，應(yīng)立即停止食用。部分商家為延長保質(zhì)期或提升口感，可能違規(guī)添加防腐劑（如山梨酸）、甜味劑，如果長期攝入此類食品，會對身體造成一定傷害。若購買的冷飲食品存在質(zhì)量問題，可保留購物憑證，撥打12315投訴。（張文章）