近日，重慶市出臺(tái)《重慶市進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管若干措施》（以下簡(jiǎn)稱《若干措施》），聚焦解決食品安全監(jiān)管協(xié)同機(jī)制不健全、全鏈條存在縫隙漏洞及新業(yè)態(tài)監(jiān)管不到位等問(wèn)題，通過(guò)8個(gè)方面20條具體措施，構(gòu)建全鏈貫通、數(shù)智賦能的監(jiān)管新格局。

《若干措施》明確了食品安全全鏈條監(jiān)管的總體要求，旨在健全全鏈貫通、無(wú)縫銜接、數(shù)智賦能、全程控制的監(jiān)管機(jī)制，構(gòu)建信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共防、責(zé)任共擔(dān)的格局。到2027年，重慶市將實(shí)現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率和食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率均保持在99%以上，打造人工智能賦能應(yīng)用場(chǎng)景5個(gè)，“陽(yáng)光廚房”覆蓋率提升至70%，食品安全群眾滿意度逐年提升，并確保重大及以上食品安全事故和嚴(yán)重不良影響事件“零發(fā)生”。

《若干措施》推出多維度監(jiān)管舉措。在食用農(nóng)產(chǎn)品方面，推進(jìn)源頭治理，加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接，強(qiáng)化肉類產(chǎn)品全程管控，并直供學(xué)校農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，從源頭上杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化校園食品安全協(xié)同監(jiān)管，明確食品攤販管理責(zé)任，并建立集中用餐單位外賣餐飲安全監(jiān)管機(jī)制，重點(diǎn)打擊“幽靈外賣”等亂象。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)，理清平臺(tái)、商戶和主播責(zé)任，規(guī)范從業(yè)行為，協(xié)同治理線上食品安全問(wèn)題。

重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《若干措施》為食品安全全鏈條監(jiān)管提供了全面的政策框架和具體的實(shí)施路徑，有望在保障人民群眾食品安全方面發(fā)揮重要作用，推動(dòng)重慶食品安全監(jiān)管工作邁上新臺(tái)階。