輿情概述

10月26日，一位網(wǎng)民在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱，遼寧省葫蘆島市興城市一酸菜企業(yè)的生產(chǎn)制作環(huán)境惡劣，有工人作業(yè)時(shí)抽煙吐痰。視頻畫面顯示，一男子站在酸菜池中用鋼叉將酸菜翻動(dòng)并鏟至一旁，另一男子在工作過程中全程抽煙，并在酸菜池中吐痰。這段視頻迅速傳播并獲得大量關(guān)注，網(wǎng)民對(duì)此表示震驚與憤慨，諷刺稱“這是真正的‘老痰’酸菜”。

（網(wǎng)傳視頻截圖）

10月27日，遼寧省興城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過微信公眾號(hào)“興城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”發(fā)布情況通報(bào)稱，針對(duì)網(wǎng)友反映的情況，10月26日當(dāng)晚，該局連夜開展調(diào)查執(zhí)法，該批次酸菜已被全部扣押，未流入市場(chǎng)，并將按照相關(guān)操作規(guī)程銷毀。涉事企業(yè)正在接受調(diào)查。對(duì)于違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，將依法嚴(yán)懲、絕不姑息。隨后，中國新聞網(wǎng)、光明網(wǎng)、觀察者網(wǎng)等媒體轉(zhuǎn)發(fā)報(bào)道。

（興城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局情況通報(bào)）

該通報(bào)發(fā)布后，輿論質(zhì)疑與追問仍在持續(xù)。央視網(wǎng)評(píng)論道，當(dāng)?shù)氐目焖俜磻?yīng)固然值得肯定，“未進(jìn)入市場(chǎng)”似乎也已將影響控制到最低，但依然令人后怕。該男子如此肆無忌憚，是否說明這樣的生產(chǎn)亂象并非個(gè)例，“不干不凈”已經(jīng)成為行業(yè)“慣例”？消費(fèi)者心里的疑慮沒解開，僅靠“這批次沒問題”的說法，很難重建信任。紅網(wǎng)評(píng)論文章認(rèn)為，從反應(yīng)速度看，執(zhí)法部門行動(dòng)果斷，但公眾的質(zhì)疑并未因此消散。懲處可以告慰情緒，卻無法掩蓋更深層的追問：為什么這樣的事件仍在發(fā)生？通報(bào)未回答一個(gè)關(guān)鍵問題：涉事企業(yè)是自產(chǎn)自銷，還是為其他品牌提供原料？若存在供應(yīng)鏈合作，上游企業(yè)的品控體系為何形同虛設(shè)？《新華每日電訊》也指出，通報(bào)發(fā)出后，追問隨之而來，需要地方仔細(xì)調(diào)查，給公眾一個(gè)交代。此外，不少網(wǎng)民表示，官方應(yīng)當(dāng)點(diǎn)明具體涉事企業(yè)名稱，否則整個(gè)興城酸菜行業(yè)都將受到影響。

截至10月31日10時(shí)，相關(guān)信息達(dá)3.95萬余條，“#男子酸菜池抽煙亂吐#”“#市監(jiān)局確認(rèn)酸菜生產(chǎn)亂象屬實(shí)#”“#官方通報(bào)男子酸菜池中抽煙吐痰#”等相關(guān)話題閱讀量累計(jì)超過7000萬。

（事件詞云圖 來源：法治網(wǎng)輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)）

輿情點(diǎn)評(píng)

該事件之所以引爆輿論，在于其對(duì)公眾心理造成了多重沖擊。首先，制作工人“在酸菜池抽煙吐痰”的畫面，直觀暴露了“臟亂差”的酸菜生產(chǎn)環(huán)境，瞬間激發(fā)公眾最本能的生理厭惡和食品安全焦慮。其次，這一幕令公眾聯(lián)想到此前央視“3·15”晚會(huì)爆出的“老壇酸菜”事件，使得負(fù)面記憶被重新喚醒，輿論易將同類事件的多次發(fā)生定性為屢禁不止的行業(yè)痼疾。最終，這些情緒發(fā)酵為一場(chǎng)系統(tǒng)性信任危機(jī)：輿論拷問的已遠(yuǎn)超個(gè)案本身，而是直指整個(gè)食品供應(yīng)鏈及監(jiān)管體系。

此次生產(chǎn)亂象曝光后，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局連夜調(diào)查執(zhí)法并迅速通報(bào)，這一“網(wǎng)民曝光-政府響應(yīng)”的過程，彰顯了輿論監(jiān)督作為社會(huì)治理關(guān)鍵推力的正向價(jià)值。相關(guān)通報(bào)雖在響應(yīng)速度上值得肯定，但針對(duì)關(guān)鍵問題的回應(yīng)仍存不足，比如未提及涉事企業(yè)名稱、日常監(jiān)管是否不到位等核心質(zhì)疑，因而未能有效引導(dǎo)輿論。輿論期待當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門在初步通報(bào)基礎(chǔ)上，盡快發(fā)布一份更具實(shí)質(zhì)內(nèi)容的補(bǔ)充通報(bào)，進(jìn)一步公開涉事企業(yè)的具體情況和查處結(jié)果，同時(shí)，也應(yīng)系統(tǒng)說明當(dāng)前對(duì)食品行業(yè)的常態(tài)化監(jiān)管工作，包括日常檢查頻率、監(jiān)管流程與成效等，以詳實(shí)數(shù)據(jù)展現(xiàn)監(jiān)管責(zé)任。更重要的是，當(dāng)?shù)匦栉〗逃?xùn)，在全行業(yè)范圍內(nèi)開展專項(xiàng)排查整治，用看得見的行動(dòng)打消公眾疑慮，切實(shí)筑牢食品安全防線。

輿情分析師 崔雅婷